Fleurs de bleuet -15g ss-ss-famille_escargots Crème de pêche de vigne

Crème de pêche de vigne

Les petites billes sont  séchées puis grillées au four

France (Souillac)

Elles sont réputées pour leur finesse

Le tartare d’algues est une préparation fraîche élaborée avec des algues sauvages du nord du Finistère ainsi qu’une algue de culture certifiée Biologique

Fleurs de bleuet -15g ss-ss-famille_escargots Crème de pêche de vigneLes fleurs de Bleuet (Centaurea Cyanus) est une plante herbace de la famille des Astraces. C'est une fleur des champs poussant sauvagement. Aprs la cueillette, elles sont sches avant dtre conditionnes. Les fleurs comestibles s'utilisent dans les desserts mais aussi dans le th. En infusion, elles aident la digestion.